Gabriela Caraçato Chiaralo



Criatividade

Olha que coisa simples e criativa!

São para as mães que ficam enlouquecidas quando os filhos não querem comer. Use a imaginação.

 

Sanduíche de Ratinhos

Receita:

– 1 colher de requeijão

– 1 colher de cenoura ralada bem fininha

– 2 pães tipo bisnaguinha

– 1 fatia de presunto

– 2 azeitonas

-4 filetes de cenoura para os olhos

-1 pedaço de queijo para decorar o prato

– para o rabinho e os pelinhos do nariz coloque alecrim, ou outra coisa parecida

 

Pronto. As crianças vão amar!

 

Nutricionista : Gabriela Caraçato Chiaralo
CRN 8 – 7467
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Vacina H1N1

Atualizado

O lote disponível de vacinas em Paiçandu já terminou.  As doses sobraram da primeira campanha de imunização.  E não há previsão de chegada de doses extras. A Secretaria Estadual de Saúde (Sesa), responsável pelo repasse das doses as regionais de saúde, informou na tarde desta quarta-feira (4) que encaminhou ao Ministério de Saúde o pedido de uma nova remessa, mas ainda não obteve resposta.

No dia da postagem 3 de julho de 2012, às 15:28 a informação colhida era que havia doses disponíveis.

Na falta das vacinas, as autoridades de saúde reforçam a importância dos hábitos hábitos de higiene pessoal e limpeza dos ambientes como medidas preventivas. Lavar as mãos e fazer usar do álcool gel 70% regularmente estão entre as orientações. As pessoas também devem evitar locais aglomerados e manter os ambientes livres de poeira e sempre arejados.

O Relatório da Secretaria de Estado da Saúde mostra que confirmações de doenças saltam de 180 para 381 em 7 dias na quantidade de pessoas diagnosticadas. ( fonte: O Diário – 03-07)

Portanto, devemos ficar atentos para os possíveis sintomas, procurando seu médico de confiança!

 

Nutricionista: Gabriela Caraçato Chiaralo

CRN 7467

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Fruta para as crianças !!

Todo mundo sabe que as frutas são alimentos essenciais na alimentação de qualquer pessoa. Ricas em vitaminas, minerais, água, fibra, elas são os alimentos de sabor geralmente doce que nos trazem saudabilidade, proteção as doenças, previnem a obesidade infantil e garantem um bom desenvolvimento global do seu filhinho.

Infelizmente, com todas estas informações, o consumo do brasileiro de frutas é muito baixo. Comemos, em média, 1/2 fruta ao dia. E muitas crianças, quando chegam aos 2 ou 3 anos, quando seu apetite naturalmente diminui, diminuem sua frequência de consumo, comendo as vezes 1 fruta por semana! É muito, muito pouco.

Nosso pequenos deveriam consumir de 3 a 5 porções de frutas por dia, dependendo da idade ,

O visual da salada de frutas é muito importante!

Pode incrementar com granola, iogurte, farinha de linhaça (a dourada tem uma cor linda, você pode dizer que é ouro em pó!).

 Ou pode fazer cozida, com uma calda feita com canela, pouco açucar.

Frutinha assada também é uma ótima pedida..

Agora caso a criança mesmo assim nao queira… passe para uma linha menos saudavel, porém provisória!! ( não podendo durar mais que 4 semanas)

passe a fruta no chocolate..

Que tal esse pirulito de chocolate com kiwi??? ( coloque a fruta que quiser)

Diminuímos a quantidade de doce e aumentamos a quantidade de frutas.

E leite condensado, pode?

Para fazer a transição, pode também. Cuidado com a quantidade! Uma colher de sopa (rasa) para uma xícara de frutas picadas é uma quantidade boa.

Mesmo se a criança recusar nos primeiros dias…  nunca desista de oferecer!!!

Nutricionista: Gabriela Caraçato Chiaralo
CRN 8 -7467

 

 

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Cigarro com sabor é proibido pela ANVISA

Cigarro com sabor é proibido pela ANVISA

 

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária ( ANVISA) proibiu a produção e o comécio de cigarros com substâncias que mudam o sabor ou o cheiro do cigarro com aditivos como chocolate, menta, morango, baunilha, etc. A medida começa a valer daqui 15 meses, é o prazo para as indústrias mudarem a linha de produção e recolherem o produto do mercado.

Para cigarrilhas e charutos, o prazo é maior 18 meses para a interrupção da produção e 6 meses para a retirada dos produtos do comércio. Essa iniciativa, vem em combate ao novos fumantes, onde esses cigarros acabam sendo um atrativo para iniciar o fumo, principalmente entre os jovens.

Isso é ótimo, quem sabe assim conseguimos diminuir a quantidade de fumantes, garantindo uma melhor qualidade de vida tanto para o indivíduo fumante, quanto para as pessoas não fumantes que convivem com os fumantes!! …!!!

 

Nutricionista : Gabriela Caraçato

CRN – PR 7467

 

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Alimentos Diuréticos Ajuda a emagrecer???

A resposta é sim..!!

 

Neste calor as mulheres reclamam de retenção hídrica…um tormento!!! Pernas e pés cansados, celulite aumenta, peso aumenta, enfim um grande incômodo!

Então algumas dicas para diminuir a retenção de líquidos.

– Beber bastante água, pois ela vai estimular o trabalho do rim!

– Cuidado com a ingestão de sódio, inclusive das águas minerais. Prefira a água filtrada se possível, porém de lugar confiável.

– Sempre observe o rótulo dos alimentos e prefira os que apresentam baixo teor de sódio. Caso o alimento tenha mais do 400mg de sódio (Na) por 100g/ml de produto, é considerado alto teor de sal!!!

-Evitar ao máximo:
Consumo de bebida alcoólica
Alimentos ou preparações salgadas
Sal de adição
Shoyo, prefira o light
Caldo de carnes em tabletes

-Prefira alimentos diuréticos como:

· Chuchu, Tomate, Aspargo, Alcachofra, Alface, Espinafre
· Abacaxi, Manga, Pêssego, Morango, Pêra, Melão, Uva
· Chás

E Muita água

Nutricionista: Gabriela Caraçato
CRN/PR 7467

 

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Que tal um sorvete??

PICOLÉ DE IOGURTE NATURAL

2 xícara(s) (chá) de iogurte desnatado
2 xícara(s) (chá) de frutas vermelhas ( morango, framboesa, amora,…)
100 gr de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Processe no liquidificador ou no processador de alimentos o iogurte, as frutas e o açúcar, até ficar homogêneo.
Transfira para as forminhas ou em copinhos descartáveis de café e leve ao freezer

Nutricionista : Gabriela Caraçato

CRN-PR 7467

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Câncer de Mama ( continuação)

 

Estamos na terceira etapa do câncer de mama!

Esses alimentos abaixo, devem ser evitados o máximo possivel, assim podemos ter uma qualidade de vida melhor e podendo diminuir os riscos de gerar alguma doença no futuro, entre elas o câncer de mama.

 

Consuma:

Cerais e Grãos ( arroz branco, arroz integral, maraccão, mandioca, batata, entre outros)

Frutas (todos as qulaidades) prém dê uma preferência á frutas vermelhas como amora, franboesa, morango e as frutas cíctricas como limão, laranja, tangerina. pois sao antioxidantes, o que ajuda na prevenção do câncer de mama

Verduras: dê preferência aos vegetais verdes escuros como brócolis, couve…

Carnes magra : preferência para carnes brancas, como peixe, e frango

Queijos e leite magros : preferência á leite desnatado e a quijos brancos. o queijo quanto mais branco, mais saudável ele é.

Vinho tinto: é um otimo aliado na prevenção do câncer, visto que na casca da uva tem uma alta concentração de resveratrol, que é um um ótimo aliado na prevenção do câncer. porém o recomendado é 1 taça de vilho por dia, e essa taça apenas 3 dedos

Feijões e lentilhas: contêm numerosos fitoquímicos que mostraram ser capazes de retardar ou evitar danos ao DNA, a base do câncer

Beba pelo menos 2 litros: (6 a 8 copos) de água por dia

Torne sua vida mais saudável:Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias

Evite bebida alcoólica e fumo. pois sao fortíssimos aliados para o desenvolvimento de vários tipos de câncer

Mantenha o peso dentro de limites saudáveis, pois a obesidade é um fator de risco para desenvolver o câncer de mama

Estas são algumas dicas de como prevenir o câncer!

 

 

Nutricionista Gabriela Caraçato Chiaralo CRN/P 7467

 

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Prevençao Câncer de Mama (continuação)

Continuando as dicas da semana passada!

Prevenção :

• Faça de 5 a 6 refeições por dia:

 – Café da manhã
– Lanche da manhã
– Almoço
– Lanche da tarde
– Jantar
– Ceia

 

CONSUMA CEREAIS E GRÃOS

CONSUMA VERDURAS, LEGUMES E FRUTAS

CONSUMA  CARNES MAGRAS

CONSUMA LEITE E SEUS DERIVADOS DESNATADOS

CONSUMA O MÍNIMO DE ÓLEO VEGETAL, MANTEIGA E MARGARINA POSSÍVEL

CONSUMA SUCOS NATURAIS, OU DE POLPA CONGELADA

CONSUMA VINHO TINTO (com moderação)

CONSUMA GENGIBRE, AÇAFRÃO

CONSUMA POUCO SAL E AÇUCAR

CONSUMA MAIS DE 2 LITROS DE ÁGUA POR DIA

PRATIQUE ATIVIDADE FÍSICA REGULARMENTE.

 

FARA SUAS REFEIÇÕES SAUDÁVEIS, COM PRODUTOS DE QUALIDADE.

TODOS ESSES ALIMENTOS DEVEM SER CONSUMIDOS REGULARMENTE, E DE MANEIRA CORRETA.  ASSIM, PODEMOS DIMINUIR OS RISCOS DE DESENVOLVIMENTO DO CANCER DE MAMA.!!

NUTRICIONISTA: GABRIELA CARAÇATO CHIARALO

CRN8 -7467

 

CASO TENHAM DÚVIDAS, NÃO PERCAM AS PALESTRAS DO CÂNCER DE MAMA, ONDE ESTAREI EXPLICANDO ITEM POR ITEM.

 

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Câncer de mama

Como todos já devem ter visto, o mês de Novembro é dedicado à prevenção do CÂNCER DE MAMA, então durante esse mês, irei postar dicas de prevenção do câncer de mama e também a respeito do tratamento do câncer de mama , isso claro, referente a parte nutricional.

Serão quatro etapas:

1ª Etapa – Prevenção através de alimentos.

2ª Etapa – Prevenção através de alimentos (continuação).

3ª Etapa – Dicas de alimentação durante o tratamento do câncer.

4ª Etapa – Dicas de receitas para pacientes quimioterápicos.

 

Se alguém tiver alguma dúvida, pode deixar  um comentário no blog mesmo, que respondo. Caso contrário envie um email para:   [email protected]

 

Prevenção através de alimentos.

Alguns tipos de alimentos, se consumidos regularmente durante longos períodos de tempo, fornece o tipo de ambiente que uma célula cancerosa necessita para crescer, se multiplicar e se disseminar.

Evite:

•carnes vermelhas (principalmente com gorduras
• frituras,
•molhos com maionese,
• leite integral e derivados
• embutidos ( salame, lombo, presunto, …)
• enlatados (milho em lata, ervilha em lata, cenoura em lata…)
•industrializados (pizza congelada, lasanha congelada, hamburguer congelado,…)
•Refrigerantes
•Bebidas alcoólicas
•Alto consumo de sal e açúcar
*A prevenção é sempre  melhor que o tratamento *
Nutricionista: Gabriela Caraçato Chiaralo
CRN 8 7467
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Obesidade Infanfil


A obesidade infantil hoje em dia é algo de muita preocupação.

As crianças estão ganhando excesso de peso cada vez mais cedo.

Ficar acima do peso produz muitos sentimentos negativos, tais como desapontamento, frustração, depressão e baixa auto-estima. Para piorar a situação, esses sentimentos podem provocar o desejo de comer mais, pois a comida se confunde cada vez mais com uma fonte de prazer, assim as crianças vão ganhando peso descontroladamente.

Porém, para reverter essa situação, tem que haver muita paciência  por parte da criança, assim como o apoio de toda a família. Essas  mudanças vão acontecendo aos poucos, visto que estamos lhe dando com criancas.

Para uma mudança, temos que ensinar a criança  o jeito certo de se alimentar, com pratos coloridos, divertidos, diferentes, e acima de tudo saborosos e nutritivos. quanto mais cedo tiver essa mudança, mais fácil será para a criança entender que não temos que fazer uma dieta para perda de peso e sim uma reeducação alimentar, onde ele vai aprender a comer de tudo, mais na quantidade correta.

Que tal um decilioso Brigadeiro?!! ( as crianças vão gostar)

 

 

 

    Brigadeiro de cenoura  

Ingredientes

1 cenoura ralada no ralo grosso
1 xícara de chá de água
1 1/2 xícara de chá de leite em pó
2 colheres de sopa de Maizena
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de margarina
Coco ralado para cobrir
Margarina para untar

Modo de preparo

Bata no liquidificador a cenoura, a água, o leite em pó, a Maizena e o açúcar até que todos os ingredientes estejam incorporados. Transfira para uma panela média, junte a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo até aparecer o fundo da panela. Despeje em um prato levemente untado. Deixe esfriar. Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe no coco ralado. (Rendimento: 30 unidades)

É de suma importância, que os adultos responsáveis, tenha uma atitude, procurando o profissional adequado, para realizar essa mudança. Quanto mais cedo for a procura, mais rapidamente terá um resultado, e essa criança levará pela vida toda como se alimentar de forma adequada, sadia e diferente.

Nutricionista : Gabriela Caraçato Chiaralo         CRN 8 -7467

contato:  (44) 9984-8499  /  [email protected]

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